Questions & réponses
Le thé de compost est une solution aqueuse riche en composants biotiques (micro-organismes bénéfiques) et abiotiques (notamment métabolites secondaires, molécules de signalisation) qui sont extraits et multipliés à partir du compost. La production de thé de compost s’effectue par des processus aérobies (avec apport d’oxygène).
Le thé microbien EdaTeam est un thé de compost spécifiquement adapté aux domaines d’application.
Les bactéries, protozoaires, nématodes et champignons peuvent être introduits dans le sol par le thé de compost. Les organismes introduits par le thé de compost représentent la base de la chaîne alimentaire et sont donc indispensables pour un sol fertile.
Le thé de compost constitue une alternative durable aux pesticides conventionnels grâce à son effet de suppression des maladies (suppression) par application foliaire et au sol.
Non. Bien que le thé de compost contienne des nutriments, ceux-ci sont négligeables dans l’équilibre nutritionnel. Les microorganismes utiles sont un composant essentiel du thé de compost, car ils stimulent les processus métaboliques et rendent les nutriments contenus dans le sol disponibles pour les plantes (minéralisation). En cas de déficit en nutriments dans le sol, il faut fertiliser. Le thé de compost a en revanche un effet fertilisant foliaire.
Non. Une pression élevée de la maladie doit être traitée de manière aiguë et curative. Après l’utilisation de produits phytosanitaires chimiques, l’application de thé de compost est utile.
Le thé de compost agit de manière préventive en renforçant les plantes et leurs défenses naturelles. Ainsi, la cause de la maladie est traitée pour prévenir ses symptômes.
Le substrat microbien EdaBiom doit être stocké à une température ambiante stable, sans fluctuations.
La plage de température optimale est de 15 à 20 °C.
Le substrat microbien EdaBiom doit être protégé du dessèchement (55 à 65 % d’humidité relative). Les pièces avec une humidité élevée, comme une cave de stockage, conviennent à cet effet. Si le dessèchement se produit néanmoins, le substrat microbien EdaBiom doit être humidifié. Si le substrat microbien EdaBiom est stocké plus de 3 mois, il est recommandé d’aérer le substrat dans les sacs. Cela permet d’éviter les zones anaérobies.
Avant de stocker le système de brassage EdaLife, un nettoyage de base est effectué. Le couvercle du système de brassage EdaLife doit être fermé après le nettoyage pour éviter toute contamination.
Le terme « Microorganismes Efficaces » (EM) a été déposé en 1970 par Teruo Higa. Les EM sont un mélange d’environ 80 espèces de microorganismes différentes, cultivées en laboratoire. Le thé de compost contient environ 500 000 espèces de microorganismes utiles différentes provenant d’un substrat naturel. Grâce à cette grande diversité, les microorganismes du thé de compost peuvent s’adapter rapidement aux sites ou aux changements climatiques.
Les engrais liquides peuvent être ajoutés au thé de compost fini. Cependant, des interactions négatives entre les sels d’engrais et les microorganismes peuvent survenir dans certaines circonstances. Une recommandation ne peut donc être donnée qu’avec réserve.
La température joue un rôle essentiel dans le processus de fabrication du thé de compost. La plage optimale se situe entre 17 et 22 °C. À des températures plus fraîches, les microorganismes se multiplient plus lentement. À des températures inférieures à 17 °C, le processus de fabrication doit être ajusté à 36-48 heures. Des températures de 30 °C et plus doivent être évitées autant que possible.
Les processus microbiens sont responsables de la fertilité du sol et de la croissance, de la vitalité et de la résistance aux maladies et aux ravageurs des plantes. L’application de thé de compost apporte une énorme quantité de microorganismes au sol ou à la surface des feuilles et offre de nombreux avantages :
Non. Le système de brassage doit toujours fonctionner à plein régime pour que l’oxygénation fonctionne bien. Si seule la moitié de la quantité de thé de compost est nécessaire, la moitié de la quantité de substrat microbien et de nourriture microbienne peut être utilisée. Ce thé de compost est à considérer comme une dilution 1:1 à la fin du processus de brassage.
Normalement, le thé de compost est brassé pendant 24 à 48 heures. Si le thé de compost ne peut pas être appliqué pendant ce temps, la pompe à air ne doit pas être arrêtée, mais le temps de brassage doit être prolongé. Si le système de brassage est équipé d’un chauffage, celui-ci doit être éteint. Le temps de brassage maximal ne doit pas dépasser quatre jours, car sinon la diversité microbienne diminue.
Oui. L’eau potable sans chlore, l’eau de pluie ou l’eau osmosée conviennent à la fabrication du thé de compost EDAPRO. Pour l’application foliaire, il faut veiller à ce que l’eau soit douce, avec une dureté inférieure à 7 °fH.
Aucun effet négatif d’un surdosage n’a été constaté jusqu’à présent. Comme les nutriments sont liés dans les bactéries, il n’y a aucun risque d’administrer trop de thé de compost.
Le thé de compost EDAPRO ne contient que les microorganismes qui étaient présents au début dans le substrat microbien (EdaBiom). En raison de ce fait, l’effet stimulant des plantes du thé de compost EDAPRO ne peut être garanti qu’avec le substrat microbien EdaBiom d’EDAPRO.
Les microorganismes utiles du thé de compost ont besoin d’oxygène. Pendant le processus de fabrication, les organismes se multiplient fortement. Dès que l’aération est arrêtée, l’oxygène contenu dans la solution est rapidement consommé. Si la teneur en oxygène descend en dessous d’une certaine plage (<5 mg/L), des organismes anaérobies s’établissent, ce qui peut nuire à la plante. En raison de la forte demande en oxygène, le thé de compost doit être utilisé immédiatement après le processus de brassage et se conserve au maximum 4 heures.
Les analyses de sève sont idéales pour établir rapidement des recommandations de fertilisation ou pour paramétrer les ordinateurs de fertilisation en serre tout au long de la saison. Cependant, les valeurs ne sont pas des chiffres absolus — lors d’essais de fertilisation, particulièrement avec des biostimulants, elles atteignent leurs limites.
Le problème : lorsqu’un biostimulant ou un apport d’oligo-éléments amène la plante à produire plus de biomasse, les concentrations de nutriments dans la sève diminuent — bien que la plante ait absorbé plus de nutriments au total. L’analyse de sève ne mesure que la concentration dans la sève, pas la quantité totale dans la plante. Les nutriments déjà intégrés dans les structures cellulaires n’apparaissent plus dans la sève libre.
La meilleure approche : analyses de la matière sèche
Pour les essais de fertilisation, je privilégie donc les analyses de plantes entières avec détermination de la matière sèche. La procédure :
- Récolter des plantes entières — pour les cultures en lignes, enregistrer l’interligne et l’espacement entre les plantes ; pour les semis à la volée, récolter de petits carrés de 50 × 50 cm
- Déterminer le poids frais (PF) et le poids sec (PS)
- Mesurer les teneurs en nutriments de l’ensemble de la plante
Cela permet de calculer la biomasse réelle par hectare et d’en déduire l’absorption totale de nutriments. C’est seulement ainsi que l’on peut voir si un traitement a réellement entraîné une absorption accrue de nutriments — même si l’analyse de sève ne montre aucune différence ou affiche même des valeurs plus basses.
Thé de compost – Généralités & effets
Oui, c’est très utile. Environ 70 % de l’effet du thé de compost provient de composants tels que les enzymes, vitamines et macronutriments, qui résultent du métabolisme des microorganismes. Comme un substrat de perlite pur contient à peine de matière organique, ces produits métaboliques sont d’autant plus importants pour les plantes.
On renonce délibérément à la mélasse, car le sucre peut favoriser la croissance de pathogènes (agents nuisibles) et la consistance visqueuse complique le dosage.
Thé de compost – Fabrication & technique
Cela dépend du volume du système de brassage :
- V120 : env. 3,6 litres de compost.
- V500 : 15 litres de substrat microbien et 1,25 litre de nourriture.
- V900 : 30 litres de substrat microbien et 2,5 litres de nourriture.
- V1700 : env. 50 litres de compost et 4 litres de nourriture.
La température optimale de l’eau se situe entre 20 et 22 °C. À cette température, le temps de brassage est de 24 à 48 heures. Avec une eau plus froide (par ex. 10 °C), le temps de brassage nécessaire double pour atteindre env. 48 à 72 heures.
Oui, mais le brassage dure alors nettement plus longtemps, car la microbiologie se multiplie plus lentement à des températures plus fraîches. Il est recommandé de mettre le compost à température ambiante (20 °C) déjà 3 à 4 jours avant le brassage.
La règle empirique est : volume du réservoir x 0,6 = quantité d’air en litres. Pour les systèmes en acier chromé, le rapport idéal est proche de 1:1.
Thé de compost – Application & miscibilité
On peut ajouter 3 % par rapport à la quantité totale d’eau et de thé de compost.
Oui, le bore et le molybdène peuvent très bien être appliqués avec le magnésium lors du même passage de pulvérisation.
Cela dépend du produit. Les agents mouillants chimiques peuvent endommager les biofilms des bactéries. Les produits naturels (par ex. saponines de yucca) sont bien tolérés. La nourriture EDAPRO contient déjà de la farine de luzerne, qui a un effet d’agent mouillant naturel.
Oui, le petit-lait en poudre peut être ajouté à la fin du brassage et se complète bien avec le thé de compost.
Il faut utiliser des buses dont les ouvertures ne sont pas inférieures à 0,4 mm, afin que les microorganismes ne soient pas endommagés et que les buses ne se bouchent pas. La pression ne doit pas dépasser 3 bars.
Thé de compost – Stockage & coûts
Pour un système V200, le substrat microbien et la nourriture coûtent ensemble environ 43 CHF par remplissage.
Engrais foliaires – Durée de conservation & stockage
Les engrais foliaires se conservent sans problème 2 à 3 ans.
Ils doivent être stockés à l’abri du gel et protégés de la lumière directe du soleil.
Oui, il est recommandé de bien secouer les produits avant utilisation pour garantir un mélange homogène.
Engrais foliaires – Miscibilité
Oui, la plupart des engrais foliaires sont miscibles entre eux sans problème.
Pour les mélanges de calcium avec du soufre ou de calcium avec du magnésium, la miscibilité dépend du produit calcique spécifique.
Un mélange avec du cuivre est déconseillé, car il est connu que cela ne fonctionne pas. Avec des produits comme Fytosol (Biocontrol Andermatt), il faut également être prudent et il est plutôt déconseillé.
Il est préférable de les mélanger non dilués. Dans cet état, le pH est plus bas, ce qui réduit le risque de fermentation indésirable.
Engrais foliaires – Application & dosage
Il est recommandé d’utiliser 2 à 3 l/ha en application foliaire, à chaque fois dans une concentration de 1 à 2 %.
Oui, mais il ne faut pas les concentrer trop fortement en raison du pH (env. 5,5). Une combinaison avec un acide humique basique est conseillée pour ajuster le pH du mélange à environ 6,0–6,5.
Oui, l’application des engrais foliaires peut très bien être combinée avec du thé de compost. Le bore en particulier (sous forme de boréthanolamine) convient mieux à cet usage que les formes conventionnelles comme le borax.
Engrais foliaires – Informations spécifiques aux produits
- Bio PlantOsol : Purement végétal, contient des acides aminés décomposés par des enzymes pour une absorption optimale par les feuilles.
- Bio NPK (PhytoGreen) : À base d’amidon de maïs. L’azote est principalement lié organiquement (protéines, acides aminés), avec seulement une proportion minimale d’ammonium (0,1–1 %).
Téléchargements
Vidéos
Thé de compost avec l'EdaLife aux Pays-Bas
Adrian Rubi explique et démontre son bioréacteur à thé de compost
Thé de compost & analyse de la sève foliaire 🌿 expliqué par un agriculteur régénérateur
Fabrication et application du thé de compost
Conférence Prix Climat Adrian Rubi
Thé de compost pour le gazon de golf
Crowdfunding réussi
Victoire du défi Agri&Co
Présentation du réseau alimentaire du sol
L'effet du thé de compost
SNC 2024 : Présentation d'Adrian Rubi
Études scientifiques
Deepthi, K.P., Reddy, P.N., 2013. Compost teas – an organic source for crop disease manegement. Intl. J. Innov. Biol. Res. 2, 51–60.
Diver, S., 2002. Notes on compost teas: a 2001 supplement to the ATTRA publication “Compost teas for plant disease control.” ATTRA publication, Fayetteville, Arkansas.
Fouda, S.E., Ali, A.S., 2016. The effects of the conjunctive use of compost tea and inorganic fertilization radish (Raphanus sativus) plant nutrient uptake and soil microorganisms. J. Soil Sci. 56, 81–106.
Ingham, E. R. (2005). The Compost Tea Brewing Manual, Oregon: Soil Foodweb Incorporated.
Iten, A. (2010). Wirkung von aeroben und anaeroben Kompostextrakten auf Pilzkrankheiten im Boden und auf Blättern. Mémoire de Bachelor, ETH Zürich, non publié.
Ingram, D. T., & Millner, P. D. (2007). Factors affecting compost tea as a potential source of Escherichia coli and Salmonella on fresh produce. Journal of Food Protection, 70(4), p. 828–834.
Joshi, D., Hooda, K.S., Bhatt, J.C., Mina, B.L., Gupta, H.S., 2009. Suppressive effects of composts on soil-borne and foliar diseases of French bean in the field in the western Indian Himalayas. Crop Prot. 28, 608–615.
Martin, C.C.G.S., 2014. Potentiel du thé de compost pour la suppression des maladies des plantes. CAB Rev. Perspect. Agric. Vet. Sci. Nutr. Nat. Resour. 9, 1–38.
Morales-Corts, M.R., Pérez-Sánchez, R., Gómez-Sánchez, M.Á., 2018. Efficiency of garden waste compost teas on tomato growth and its suppressiveness against soilborne pathogens. Sci. Agric. 75, 400–409.
Raaijmakers, J. M. (2008). The rhizosphere: A playground and battlefield for soilborne pathogens and beneficial microorganisms. Plant and Soil, 321(1–2), p. 341–361.
Rieger, L. (2014). Promotion des microorganismes du sol utiles naturellement présents. Wädenswil: Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
Rieger, L. (2014). Actively Aerated Compost Tea (AACT). Travail de semestre non publié. Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil.
Rieger, L. (2021). Influence de différents composts et ajouts de nutriments au processus de fabrication sur la composition bactérienne du thé de compost et son effet sur la vitalité des plantes et la levée du maïs (Zea mays) et du concombre (Cucumis sativus). Travail de projet non publié. Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil.
Samet, M., Charfeddine, M., Kamoun, L., Nouri-Ellouze, O., Gargouri-Bouzid, R., 2018. Effect of compost tea containing phosphogypsum on potato plant growth and protection against Fusarium solani infection. Environ. Sci. Pollut. Res. 25, 18921–18937.
Scheuerell, S.J. & Mahaffee, W.F. (2002). Compost tea: Principles and prospects for plant disease control. Compost Science and Utilization, 10(4), p. 313-338.
Scheuerell, S. J. (2004). Compost tea production practices, microbial properties, and plant disease suppression. International Conference on Soil and Compost Eco-Biology. (Table1), 41-51.
Scheuerell, S. J., & Mahaffee, W. F. (2004). Compost Tea as a Container Medium Drench for Suppressing Seedling Damping-Off Caused by Pythium ultimum. Phytopathology, 94(11), p. 1156–1163.
Singh, B. K., Bardgett, R. D., Smith, P., & Reay, D. S. (2010). Microorganisms and climate change: terrestrial feedbacks and mitigation options. Nature Reviews Microbiology, 8(11), p. 779-790.
St. Martin, C.C.G., Dorinvil, W., Brathwaite, R.A.I., Ramsubhag, A., 2012. Effects and relationships of compost type, aeration and brewing time on compost tea properties, efficacy against Pythium ultimum , phytotoxicity and potential as a nutrient amendment for seedling production. Biol. Agric. Hortic. 28, 185–205.
Weltzien, H. C. (1991). Biocontrol of foliar fungal diseases with compost extracts. Microbial ecology of leaves, p. 430-450. Springer, New York (USA).
Al-Mughrabi, K. I. (2007). Suppression of Phytophthora infestans in Potatoes by Foliar Application of Food Nutrients and Compost Tea. Biocycle, 1(4), p. 785–792.
Ketterer, N. (1990). Untersuchungen zur Wirkung von Kompost-Extrakten auf den Blattbefall der Kartoffel und Tomate durch Phytophthora infestans sowie auf den Befall der Weinrebe durch Plasmopara viticola, Pseudopeziza tracheiphila und Uncinula necator. Dissertation, Université de Bonn, non publiée.
Kim, M. J., Shim, C. K., Kim, Y. K., Hong, S. J., Park, J. H., Han, E. J., … & Kim, S. C. (2015). Effect of Aerated Compost Tea on the Growth Promotion of Lettuce, Soybean, and Sweet Corn in Organic Cultivation. The plant pathology journal, 31(3), p. 259.
Marín, F., Diánez, F., Santos, M., Carretero, F., Gea, F. J., Castañeda, C., … Yau, J. A. (2014). Control of Phytophthora capsici and Phytophthora parasitica on pepper (Capsicum annuum L.) with compost teas from different sources, and their effects on plant growth promotion. Phytopathologia Mediterranea, 53(2), p. 216–228.
Marín, F., Santos, M., Diánez, F., Carretero, F., Gea, F. J., Yau, J. A., & Navarro, M. J. (2013). Characters of compost teas from different sources and their suppressive effect on fungal phytopathogens. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 29(8), p. 1371-1382.
Naidu, Y., Meon, S., & Siddiqui, Y. (2013). Foliar application of microbial-enriched compost tea enhances growth, yield and quality of muskmelon (Cucumis melo L.) cultivated under fertigation system. Scientia Horticulturae, 159, p. 33–40.
Naidu, Y., Meon, S., Kadir, J., & Siddiqui, Y. (2010). Microbial starter for the enhancement of biological activity of compost tea. International Journal of Agriculture and Biology, 12(1), p. 51–56.
McQuilken, M. P., Whipps, J. M., & Lynch, J. . (1994). Effects of compost extracts of a composted manure- straw mixture on the plant pathogen Botrytis cinerea. World Journal of Microbiology and Biotechnology, (10), p. 20–26.
Palmer, A. K., Evans, K. J., & Metcalf, D. A. (2010). Characters of aerated compost tea from immature compost that limit colonization of bean leaflets by Botrytis cinerea. Journal of Applied Microbiology, 109(5), p. 1619–1631.
Pane, C., Celano, G., Villecco, D., & Zaccardelli, M. (2012). Control of Botrytis cinerea, Alternaria alternata and Pyrenochaeta lycopersici on tomato with whey compost-tea applications. Crop Protection, 38(8), p. 80–86.
Santos, M., Diánez, F., Del Valle, M. G., & Tello, J. C. (2008). Grape marc compost: Microbial studies and suppression of soil-borne mycosis in vegetable seedlings. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 24(8), p. 1493–1505.
Spencerphillips, P. (2003). Phyllopshere Microbiology (107. éd.). The British Mycological Society.
Siddiqui, Y., Meon, S., Ismail, R., & Rahmani, M. (2009). Bio-potential of compost tea from agro-waste to suppress Choanephora cucurbitarum L. the causal pathogen of wet rot of okra. Biological Control, 49(1), p. 38–44.
Van Schoor, L., Denman, S., & Cook, N. C. (2009). Characterisation of apple replant disease under South African conditions and potential biological management strategies. Scientia Horticulturae, 119(2), p. 153-162.
Evans, K. J., Palmer, A. K., & Metcalf, D. A. (2013). Effect of aerated compost tea on grapevine powdery mildew, botrytis bunch rot and microbial abundance on leaves. European Journal of Plant Pathology, 135(4), p. 661–673.
Evans, K. J., & Percy, A. K. (2014). Intégration des thés de compost dans la gestion des maladies des fruits et du feuillage pour un rendement et une qualité de récolte durables. Compostage pour une agriculture durable. Springer International Publishing, p. 661-673.
Larbi, M. (2006). Influence de la qualité des composts et de leurs extraits sur la protection des plantes contre les maladies fongiques. Thèse, Université de Neuchâtel, non publiée.
Rieger, L., Rubi, A. (2016). Effet du thé de compost aéré activement (ACT) sur la vigne. Mémoire de Bachelor non publié. Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil.
Schmid, F., Moser, G., Müller, H., & Berg, G. (2011). Functional and structural microbial diversity in organic and conventional viticulture: organic farming benefits natural biocontrol agents. Applied and environmental microbiology, 77(6), p. 2188-2191.
Van Zwieten, M, Stovold, G., Zwieten, L. Van, Evans, K. J., Palmer, A. K., Metcalf, D. A., & Sc, A. K. P. B. (2013). Alternatives to Copper for Disease Control in the Australian Organic Industry. European Journal of Plant Pathology, 135(4), p. 661–673.
Van Zwieten, M., Stovold, G., & Van Zwieten, L. (2007). Alternatives to copper for disease control in the Australian organic industry. A report for the Rural Industries Research and Development Corporation, RIRDC Publication, (07/110).
Glöcklhofer, L., Lutz, M., & Rupf, R. Thé de compost contre les agents pathogènes fongiques sur les pelouses intensives.
Rieger, L., (2021). Gestion du rhizobiome sur les greens de golf. Wädenswil: ZHAW, non publié.
Hsiang, T., & Tian, L. (2007). Compost tea for control of dollar spot. Department of Environmental Biology, University of Guelph-GTI Annual Research Report.
