Peu de masse, grand effet<\/h2>\n![\"Diagramme](\"https:\/\/edapro.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/spurenelemente-bedarf-trockenmasse.jpg\")
Teneurs typiques dans une tonne de mati\u00e8re s\u00e8che v\u00e9g\u00e9tale. L’\u00e9chelle est logarithmique, chaque pas vers la droite repr\u00e9sente dix fois plus.<\/figcaption><\/figure>\nC’est pourquoi la plante a besoin d’azote en kilos et de molybd\u00e8ne en grammes. L’azote est dans chaque prot\u00e9ine et y est incorpor\u00e9 durablement. Le molybd\u00e8ne ne fait que transformer. Pour un million d’atomes d’azote, il y a un seul atome de molybd\u00e8ne.<\/p>\n
\u00c0 mon avis, c’est la raison pour laquelle les oligo-\u00e9l\u00e9ments sont si souvent oubli\u00e9s. Ce que l’on mesure en grammes passe vite pour secondaire. Mais si l’outil manque, toute la cha\u00eene de montage s’arr\u00eate, quelle que soit la quantit\u00e9 de mat\u00e9riau \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n
Cinq oligo-\u00e9l\u00e9ments, cinq postes de travail<\/h2>\n![\"Aper\u00e7u](\"https:\/\/edapro.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/spurenelemente-funktionen-eisen-mangan-zink-molybdaen-bor.jpg\")
Fer, mangan\u00e8se, zinc et molybd\u00e8ne travaillent dans des enzymes. Le bore fait exception.<\/figcaption><\/figure>\nLe fer<\/strong> transmet les \u00e9lectrons dans la photosynth\u00e8se et la respiration, comme un conducteur \u00e9lectrique. La plante en a aussi besoin pour former la chlorophylle. S’il manque du fer, les feuilles les plus jeunes jaunissent, les nervures restent vertes. De trop fortes valeurs de fer dans la s\u00e8ve peuvent en revanche indiquer un engorgement en eau. Vers l’engrais foliaire au fer<\/a>.<\/p>\nLe mangan\u00e8se<\/strong> se trouve au c\u0153ur de la photosynth\u00e8se. Un paquet de quatre atomes de mangan\u00e8se y scinde l’eau, ce qui produit l’oxyg\u00e8ne que nous respirons. En cas de s\u00e9cheresse, le sol fixe le mangan\u00e8se. C’est pourquoi souvent tout le champ montre une carence en mangan\u00e8se, sauf la trace de roues : le sol compact\u00e9 y lib\u00e8re plus de mangan\u00e8se. Vers l’engrais foliaire au mangan\u00e8se<\/a>.<\/p>\nLe zinc<\/strong> est le grand travailleur. Il se trouve dans plus de 200 enzymes et est n\u00e9cessaire entre autres pour l’hormone de croissance auxine. S’il manque du zinc, les feuilles restent petites et les distances entre elles courtes. Vers l’engrais foliaire au zinc<\/a>.<\/p>\nLe bore<\/strong> fait exception, et nous le disons volontairement : le bore n’est pas un constituant d’une enzyme. Plus de 90 % du bore se trouvent dans la paroi cellulaire, o\u00f9 il relie ses constituants. La plante a aussi besoin de bore pour le transport des sucres. Comme le bore migre \u00e0 peine dans la plante, il doit arriver en continu. Plus d’informations dans l’article sur la carence en bore<\/a>.<\/p>\nLe molybd\u00e8ne<\/strong> montre le plus nettement comment agit un catalyseur. C’est pourquoi nous le regardons de plus pr\u00e8s.<\/p>\nMolybd\u00e8ne : un atome contre l’engorgement en nitrate<\/h2>\n![\"Sch\u00e9ma](\"https:\/\/edapro.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/spurenelemente-katalysator-nitratreduktase-molybdaen.jpg\")
Le molybd\u00e8ne reste dans l’enzyme et continue de travailler tour apr\u00e8s tour.<\/figcaption><\/figure>\nLa plante absorbe la plupart de son azote sous forme de nitrate. Il ne devient utilisable que lorsqu’elle le transforme : nitrate en nitrite, nitrite en ammonium, ammonium en acides amin\u00e9s et en prot\u00e9ines. La premi\u00e8re \u00e9tape est assur\u00e9e par la nitrate r\u00e9ductase. Son c\u0153ur est un atome de molybd\u00e8ne.<\/p>\n
S’il manque du molybd\u00e8ne, cette premi\u00e8re \u00e9tape s’arr\u00eate. L’azote s’accumule sous forme de nitrate dans la feuille. Cela a plusieurs cons\u00e9quences n\u00e9gatives pour la plante :<\/p>\n
\n- Plus sensible aux maladies :<\/strong> l’azote libre, non transform\u00e9, dans la s\u00e8ve est de la nourriture pour les champignons et les bact\u00e9ries. En m\u00eame temps, la plante manque de prot\u00e9ines pour des parois cellulaires stables et pour sa propre d\u00e9fense. Les cultures avec beaucoup de nitrate dans la feuille sont donc plus souvent attaqu\u00e9es par l’o\u00efdium et la rouille.<\/li>\n
- Plus sensible \u00e0 la s\u00e9cheresse :<\/strong> beaucoup d’azote libre produit un tissu mou, riche en eau, aux parois cellulaires minces. De telles plantes perdent plus vite de l’eau par forte chaleur et fl\u00e9trissent plus t\u00f4t.<\/li>\n
- Attire les insectes piqueurs-suceurs :<\/strong> pucerons, thrips et acariens tirent leur azote de la s\u00e8ve. L\u00e0 o\u00f9 il y a beaucoup d’azote libre dans la s\u00e8ve, ils trouvent plus de nourriture et se multiplient plus vite.<\/li>\n<\/ul>\n
Une faible valeur de nitrate dans la s\u00e8ve est donc un bon signe : l’azote est arriv\u00e9 l\u00e0 o\u00f9 il doit \u00eatre, dans la prot\u00e9ine.<\/p>\n
Nos propres donn\u00e9es montrent \u00e0 quel point c’est net. Nous avons \u00e9valu\u00e9 toutes les analyses de s\u00e8ve de 2019 \u00e0 2026, toutes cultures confondues, doublons \u00e9limin\u00e9s : 1090 \u00e9chantillons. Nous les avons r\u00e9partis en deux groupes, selon que le molybd\u00e8ne \u00e9tait inf\u00e9rieur ou sup\u00e9rieur \u00e0 0,05 ppm. C’est la limite basse de l’optimum.<\/p>\n![\"Diagramme](\"https:\/\/edapro.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/spurenelemente-molybdaen-nitrat-blattsaft-edapro.jpg\")
\u00c9valuation interne de 1090 analyses de s\u00e8ve, 2019 \u00e0 2026.<\/figcaption><\/figure>\nEn cas de carence en molybd\u00e8ne, le nitrate \u00e9tait en m\u00e9diane \u00e0 68 ppm, avec assez de molybd\u00e8ne \u00e0 32 ppm. C’est plus du double. M\u00e9diane signifie : la moiti\u00e9 des \u00e9chantillons se situe en dessous, la moiti\u00e9 au-dessus. La diff\u00e9rence est statistiquement nette, le hasard est pratiquement exclu.<\/p>\n
Une restriction s’impose : il s’agit d’une comparaison de nombreux \u00e9chantillons, pas d’un essai de fertilisation. Elle montre une corr\u00e9lation, et d’autres facteurs comme la fertilisation azot\u00e9e jouent un r\u00f4le. Mais la nitrate r\u00e9ductase explique pourquoi la corr\u00e9lation est si nette.<\/p>\n
Le molybd\u00e8ne a deux particularit\u00e9s. C’est le seul oligo-\u00e9l\u00e9ment qui devient mieux disponible \u00e0 pH du sol plus \u00e9lev\u00e9 ; sous pH 6,5, il devient rare. Et les l\u00e9gumineuses en ont doublement besoin : leurs bact\u00e9ries des nodosit\u00e9s fixent l’azote de l’air avec la nitrog\u00e9nase, une enzyme qui contient elle aussi du molybd\u00e8ne.<\/p>\n
\n\ud83d\udca7<\/div>\nPeu suffit<\/strong>0,25 \u00e0 0,5 l d’engrais foliaire au molybd\u00e8ne<\/a> par hectare, une fois par an.<\/div>\n<\/div>\nO\u00f9 sont les limites<\/h2>\n
Un catalyseur acc\u00e9l\u00e8re ce qui est de toute fa\u00e7on possible. Il ne remplace pas un mat\u00e9riau de construction. S’il manque de l’azote, m\u00eame le meilleur molybd\u00e8ne n’y change rien.<\/p>\n
Peu ne veut pas dire non plus : plus il y en a, mieux c’est. Entre carence et exc\u00e8s, il n’y a souvent qu’un petit pas pour les oligo-\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n
Et l’analyse de sol n’aide que de fa\u00e7on limit\u00e9e pour les oligo-\u00e9l\u00e9ments. Le mangan\u00e8se, par exemple, s’oxyde dans l’\u00e9chantillon jusqu’\u00e0 l’analyse et ne montre plus ce que la plante peut absorber. Ce qui arrive r\u00e9ellement, c’est la s\u00e8ve qui le montre.<\/p>\n
La prochaine \u00e9tape<\/h2>\n
Mesurez avant de fertiliser. L’analyse de s\u00e8ve<\/a> vous montre quel oligo-\u00e9l\u00e9ment manque. Vous apportez ensuite exactement celui-l\u00e0 par la feuille, en petite quantit\u00e9 et ch\u00e9lat\u00e9. Vous trouvez tous les oligo-\u00e9l\u00e9ments parmi les engrais foliaires<\/a>. Comment pr\u00e9parer correctement la bouillie, c’est expliqu\u00e9 dans les six r\u00e8gles de la fertilisation foliaire<\/a>. Questions sur votre culture : venez au conseil<\/a>.<\/p>\nQuestions fr\u00e9quentes sur les oligo-\u00e9l\u00e9ments<\/h2>\nPourquoi les oligo-\u00e9l\u00e9ments agissent-ils alors que la plante n’en a besoin que de grammes ?<\/h3>\n
Les oligo-\u00e9l\u00e9ments agissent comme catalyseurs dans les enzymes et ne sont pas consomm\u00e9s. Une tonne de mati\u00e8re s\u00e8che v\u00e9g\u00e9tale contient environ 15 kg d’azote, mais seulement 0,1 g de molybd\u00e8ne. Pourtant, ce dixi\u00e8me de gramme d\u00e9cide si l’azote devient prot\u00e9ine.<\/p>\n
Que fait le molybd\u00e8ne dans la plante ?<\/h3>\n
Le molybd\u00e8ne est le c\u0153ur de la nitrate r\u00e9ductase, qui assure la premi\u00e8re \u00e9tape du nitrate \u00e0 la prot\u00e9ine. S’il manque, l’azote s’accumule sous forme de nitrate dans la feuille. Dans nos 1090 analyses de s\u00e8ve de 2019 \u00e0 2026, le nitrate \u00e9tait en m\u00e9diane \u00e0 68 ppm en cas de carence en molybd\u00e8ne, \u00e0 32 ppm avec assez de molybd\u00e8ne. C’est une comparaison de nombreux \u00e9chantillons, pas un essai de fertilisation.<\/p>\n
Quelles sont les cons\u00e9quences d’un engorgement en nitrate dans la feuille ?<\/h3>\n
La plante devient plus sensible aux maladies, car l’azote libre dans la s\u00e8ve est de la nourriture pour les champignons et les bact\u00e9ries. Elle devient plus sensible \u00e0 la s\u00e9cheresse, car un tissu mou et riche en eau perd plus vite de l’eau par forte chaleur. Et elle attire les insectes piqueurs-suceurs comme les pucerons, les thrips et les acariens.<\/p>\n
De combien d’engrais foliaire au molybd\u00e8ne ai-je besoin ?<\/h3>\n
0,25 \u00e0 0,5 l d’engrais foliaire au molybd\u00e8ne par hectare, une fois par an. Le molybd\u00e8ne est le seul oligo-\u00e9l\u00e9ment qui devient mieux disponible \u00e0 pH du sol plus \u00e9lev\u00e9. Sous pH 6,5, il devient rare. Les l\u00e9gumineuses en ont doublement besoin.<\/p>\n
O\u00f9 sont les limites de la fertilisation en oligo-\u00e9l\u00e9ments ?<\/h3>\n
Un catalyseur ne remplace pas un mat\u00e9riau de construction : s’il manque de l’azote, m\u00eame le meilleur molybd\u00e8ne n’y change rien. Plus n’est pas mieux, il n’y a souvent qu’un petit pas entre carence et exc\u00e8s. Et l’analyse de sol n’aide que de fa\u00e7on limit\u00e9e pour les oligo-\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n
C’est pourquoi la plante a besoin d’azote en kilos et de molybd\u00e8ne en grammes. L’azote est dans chaque prot\u00e9ine et y est incorpor\u00e9 durablement. Le molybd\u00e8ne ne fait que transformer. Pour un million d’atomes d’azote, il y a un seul atome de molybd\u00e8ne.<\/p>\n
\u00c0 mon avis, c’est la raison pour laquelle les oligo-\u00e9l\u00e9ments sont si souvent oubli\u00e9s. Ce que l’on mesure en grammes passe vite pour secondaire. Mais si l’outil manque, toute la cha\u00eene de montage s’arr\u00eate, quelle que soit la quantit\u00e9 de mat\u00e9riau \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n
Cinq oligo-\u00e9l\u00e9ments, cinq postes de travail<\/h2>\nFer, mangan\u00e8se, zinc et molybd\u00e8ne travaillent dans des enzymes. Le bore fait exception.<\/figcaption><\/figure>\nLe fer<\/strong> transmet les \u00e9lectrons dans la photosynth\u00e8se et la respiration, comme un conducteur \u00e9lectrique. La plante en a aussi besoin pour former la chlorophylle. S’il manque du fer, les feuilles les plus jeunes jaunissent, les nervures restent vertes. De trop fortes valeurs de fer dans la s\u00e8ve peuvent en revanche indiquer un engorgement en eau. Vers l’engrais foliaire au fer<\/a>.<\/p>\nLe mangan\u00e8se<\/strong> se trouve au c\u0153ur de la photosynth\u00e8se. Un paquet de quatre atomes de mangan\u00e8se y scinde l’eau, ce qui produit l’oxyg\u00e8ne que nous respirons. En cas de s\u00e9cheresse, le sol fixe le mangan\u00e8se. C’est pourquoi souvent tout le champ montre une carence en mangan\u00e8se, sauf la trace de roues : le sol compact\u00e9 y lib\u00e8re plus de mangan\u00e8se. Vers l’engrais foliaire au mangan\u00e8se<\/a>.<\/p>\nLe zinc<\/strong> est le grand travailleur. Il se trouve dans plus de 200 enzymes et est n\u00e9cessaire entre autres pour l’hormone de croissance auxine. S’il manque du zinc, les feuilles restent petites et les distances entre elles courtes. Vers l’engrais foliaire au zinc<\/a>.<\/p>\nLe bore<\/strong> fait exception, et nous le disons volontairement : le bore n’est pas un constituant d’une enzyme. Plus de 90 % du bore se trouvent dans la paroi cellulaire, o\u00f9 il relie ses constituants. La plante a aussi besoin de bore pour le transport des sucres. Comme le bore migre \u00e0 peine dans la plante, il doit arriver en continu. Plus d’informations dans l’article sur la carence en bore<\/a>.<\/p>\nLe molybd\u00e8ne<\/strong> montre le plus nettement comment agit un catalyseur. C’est pourquoi nous le regardons de plus pr\u00e8s.<\/p>\nMolybd\u00e8ne : un atome contre l’engorgement en nitrate<\/h2>\nLe molybd\u00e8ne reste dans l’enzyme et continue de travailler tour apr\u00e8s tour.<\/figcaption><\/figure>\nLa plante absorbe la plupart de son azote sous forme de nitrate. Il ne devient utilisable que lorsqu’elle le transforme : nitrate en nitrite, nitrite en ammonium, ammonium en acides amin\u00e9s et en prot\u00e9ines. La premi\u00e8re \u00e9tape est assur\u00e9e par la nitrate r\u00e9ductase. Son c\u0153ur est un atome de molybd\u00e8ne.<\/p>\n
S’il manque du molybd\u00e8ne, cette premi\u00e8re \u00e9tape s’arr\u00eate. L’azote s’accumule sous forme de nitrate dans la feuille. Cela a plusieurs cons\u00e9quences n\u00e9gatives pour la plante :<\/p>\n
\n- Plus sensible aux maladies :<\/strong> l’azote libre, non transform\u00e9, dans la s\u00e8ve est de la nourriture pour les champignons et les bact\u00e9ries. En m\u00eame temps, la plante manque de prot\u00e9ines pour des parois cellulaires stables et pour sa propre d\u00e9fense. Les cultures avec beaucoup de nitrate dans la feuille sont donc plus souvent attaqu\u00e9es par l’o\u00efdium et la rouille.<\/li>\n
- Plus sensible \u00e0 la s\u00e9cheresse :<\/strong> beaucoup d’azote libre produit un tissu mou, riche en eau, aux parois cellulaires minces. De telles plantes perdent plus vite de l’eau par forte chaleur et fl\u00e9trissent plus t\u00f4t.<\/li>\n
- Attire les insectes piqueurs-suceurs :<\/strong> pucerons, thrips et acariens tirent leur azote de la s\u00e8ve. L\u00e0 o\u00f9 il y a beaucoup d’azote libre dans la s\u00e8ve, ils trouvent plus de nourriture et se multiplient plus vite.<\/li>\n<\/ul>\n
Une faible valeur de nitrate dans la s\u00e8ve est donc un bon signe : l’azote est arriv\u00e9 l\u00e0 o\u00f9 il doit \u00eatre, dans la prot\u00e9ine.<\/p>\n
Nos propres donn\u00e9es montrent \u00e0 quel point c’est net. Nous avons \u00e9valu\u00e9 toutes les analyses de s\u00e8ve de 2019 \u00e0 2026, toutes cultures confondues, doublons \u00e9limin\u00e9s : 1090 \u00e9chantillons. Nous les avons r\u00e9partis en deux groupes, selon que le molybd\u00e8ne \u00e9tait inf\u00e9rieur ou sup\u00e9rieur \u00e0 0,05 ppm. C’est la limite basse de l’optimum.<\/p>\n\u00c9valuation interne de 1090 analyses de s\u00e8ve, 2019 \u00e0 2026.<\/figcaption><\/figure>\nEn cas de carence en molybd\u00e8ne, le nitrate \u00e9tait en m\u00e9diane \u00e0 68 ppm, avec assez de molybd\u00e8ne \u00e0 32 ppm. C’est plus du double. M\u00e9diane signifie : la moiti\u00e9 des \u00e9chantillons se situe en dessous, la moiti\u00e9 au-dessus. La diff\u00e9rence est statistiquement nette, le hasard est pratiquement exclu.<\/p>\n
Une restriction s’impose : il s’agit d’une comparaison de nombreux \u00e9chantillons, pas d’un essai de fertilisation. Elle montre une corr\u00e9lation, et d’autres facteurs comme la fertilisation azot\u00e9e jouent un r\u00f4le. Mais la nitrate r\u00e9ductase explique pourquoi la corr\u00e9lation est si nette.<\/p>\n
Le molybd\u00e8ne a deux particularit\u00e9s. C’est le seul oligo-\u00e9l\u00e9ment qui devient mieux disponible \u00e0 pH du sol plus \u00e9lev\u00e9 ; sous pH 6,5, il devient rare. Et les l\u00e9gumineuses en ont doublement besoin : leurs bact\u00e9ries des nodosit\u00e9s fixent l’azote de l’air avec la nitrog\u00e9nase, une enzyme qui contient elle aussi du molybd\u00e8ne.<\/p>\n
\n\ud83d\udca7<\/div>\nPeu suffit<\/strong>0,25 \u00e0 0,5 l d’engrais foliaire au molybd\u00e8ne<\/a> par hectare, une fois par an.<\/div>\n<\/div>\nO\u00f9 sont les limites<\/h2>\n
Un catalyseur acc\u00e9l\u00e8re ce qui est de toute fa\u00e7on possible. Il ne remplace pas un mat\u00e9riau de construction. S’il manque de l’azote, m\u00eame le meilleur molybd\u00e8ne n’y change rien.<\/p>\n
Peu ne veut pas dire non plus : plus il y en a, mieux c’est. Entre carence et exc\u00e8s, il n’y a souvent qu’un petit pas pour les oligo-\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n
Et l’analyse de sol n’aide que de fa\u00e7on limit\u00e9e pour les oligo-\u00e9l\u00e9ments. Le mangan\u00e8se, par exemple, s’oxyde dans l’\u00e9chantillon jusqu’\u00e0 l’analyse et ne montre plus ce que la plante peut absorber. Ce qui arrive r\u00e9ellement, c’est la s\u00e8ve qui le montre.<\/p>\n
La prochaine \u00e9tape<\/h2>\n
Mesurez avant de fertiliser. L’analyse de s\u00e8ve<\/a> vous montre quel oligo-\u00e9l\u00e9ment manque. Vous apportez ensuite exactement celui-l\u00e0 par la feuille, en petite quantit\u00e9 et ch\u00e9lat\u00e9. Vous trouvez tous les oligo-\u00e9l\u00e9ments parmi les engrais foliaires<\/a>. Comment pr\u00e9parer correctement la bouillie, c’est expliqu\u00e9 dans les six r\u00e8gles de la fertilisation foliaire<\/a>. Questions sur votre culture : venez au conseil<\/a>.<\/p>\nQuestions fr\u00e9quentes sur les oligo-\u00e9l\u00e9ments<\/h2>\nPourquoi les oligo-\u00e9l\u00e9ments agissent-ils alors que la plante n’en a besoin que de grammes ?<\/h3>\n
Les oligo-\u00e9l\u00e9ments agissent comme catalyseurs dans les enzymes et ne sont pas consomm\u00e9s. Une tonne de mati\u00e8re s\u00e8che v\u00e9g\u00e9tale contient environ 15 kg d’azote, mais seulement 0,1 g de molybd\u00e8ne. Pourtant, ce dixi\u00e8me de gramme d\u00e9cide si l’azote devient prot\u00e9ine.<\/p>\n
Que fait le molybd\u00e8ne dans la plante ?<\/h3>\n
Le molybd\u00e8ne est le c\u0153ur de la nitrate r\u00e9ductase, qui assure la premi\u00e8re \u00e9tape du nitrate \u00e0 la prot\u00e9ine. S’il manque, l’azote s’accumule sous forme de nitrate dans la feuille. Dans nos 1090 analyses de s\u00e8ve de 2019 \u00e0 2026, le nitrate \u00e9tait en m\u00e9diane \u00e0 68 ppm en cas de carence en molybd\u00e8ne, \u00e0 32 ppm avec assez de molybd\u00e8ne. C’est une comparaison de nombreux \u00e9chantillons, pas un essai de fertilisation.<\/p>\n
Quelles sont les cons\u00e9quences d’un engorgement en nitrate dans la feuille ?<\/h3>\n
La plante devient plus sensible aux maladies, car l’azote libre dans la s\u00e8ve est de la nourriture pour les champignons et les bact\u00e9ries. Elle devient plus sensible \u00e0 la s\u00e9cheresse, car un tissu mou et riche en eau perd plus vite de l’eau par forte chaleur. Et elle attire les insectes piqueurs-suceurs comme les pucerons, les thrips et les acariens.<\/p>\n
De combien d’engrais foliaire au molybd\u00e8ne ai-je besoin ?<\/h3>\n
0,25 \u00e0 0,5 l d’engrais foliaire au molybd\u00e8ne par hectare, une fois par an. Le molybd\u00e8ne est le seul oligo-\u00e9l\u00e9ment qui devient mieux disponible \u00e0 pH du sol plus \u00e9lev\u00e9. Sous pH 6,5, il devient rare. Les l\u00e9gumineuses en ont doublement besoin.<\/p>\n
O\u00f9 sont les limites de la fertilisation en oligo-\u00e9l\u00e9ments ?<\/h3>\n
Un catalyseur ne remplace pas un mat\u00e9riau de construction : s’il manque de l’azote, m\u00eame le meilleur molybd\u00e8ne n’y change rien. Plus n’est pas mieux, il n’y a souvent qu’un petit pas entre carence et exc\u00e8s. Et l’analyse de sol n’aide que de fa\u00e7on limit\u00e9e pour les oligo-\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n
Le fer<\/strong> transmet les \u00e9lectrons dans la photosynth\u00e8se et la respiration, comme un conducteur \u00e9lectrique. La plante en a aussi besoin pour former la chlorophylle. S’il manque du fer, les feuilles les plus jeunes jaunissent, les nervures restent vertes. De trop fortes valeurs de fer dans la s\u00e8ve peuvent en revanche indiquer un engorgement en eau. Vers l’engrais foliaire au fer<\/a>.<\/p>\n Le mangan\u00e8se<\/strong> se trouve au c\u0153ur de la photosynth\u00e8se. Un paquet de quatre atomes de mangan\u00e8se y scinde l’eau, ce qui produit l’oxyg\u00e8ne que nous respirons. En cas de s\u00e9cheresse, le sol fixe le mangan\u00e8se. C’est pourquoi souvent tout le champ montre une carence en mangan\u00e8se, sauf la trace de roues : le sol compact\u00e9 y lib\u00e8re plus de mangan\u00e8se. Vers l’engrais foliaire au mangan\u00e8se<\/a>.<\/p>\n Le zinc<\/strong> est le grand travailleur. Il se trouve dans plus de 200 enzymes et est n\u00e9cessaire entre autres pour l’hormone de croissance auxine. S’il manque du zinc, les feuilles restent petites et les distances entre elles courtes. Vers l’engrais foliaire au zinc<\/a>.<\/p>\n Le bore<\/strong> fait exception, et nous le disons volontairement : le bore n’est pas un constituant d’une enzyme. Plus de 90 % du bore se trouvent dans la paroi cellulaire, o\u00f9 il relie ses constituants. La plante a aussi besoin de bore pour le transport des sucres. Comme le bore migre \u00e0 peine dans la plante, il doit arriver en continu. Plus d’informations dans l’article sur la carence en bore<\/a>.<\/p>\n Le molybd\u00e8ne<\/strong> montre le plus nettement comment agit un catalyseur. C’est pourquoi nous le regardons de plus pr\u00e8s.<\/p>\n La plante absorbe la plupart de son azote sous forme de nitrate. Il ne devient utilisable que lorsqu’elle le transforme : nitrate en nitrite, nitrite en ammonium, ammonium en acides amin\u00e9s et en prot\u00e9ines. La premi\u00e8re \u00e9tape est assur\u00e9e par la nitrate r\u00e9ductase. Son c\u0153ur est un atome de molybd\u00e8ne.<\/p>\n S’il manque du molybd\u00e8ne, cette premi\u00e8re \u00e9tape s’arr\u00eate. L’azote s’accumule sous forme de nitrate dans la feuille. Cela a plusieurs cons\u00e9quences n\u00e9gatives pour la plante :<\/p>\n Une faible valeur de nitrate dans la s\u00e8ve est donc un bon signe : l’azote est arriv\u00e9 l\u00e0 o\u00f9 il doit \u00eatre, dans la prot\u00e9ine.<\/p>\n Nos propres donn\u00e9es montrent \u00e0 quel point c’est net. Nous avons \u00e9valu\u00e9 toutes les analyses de s\u00e8ve de 2019 \u00e0 2026, toutes cultures confondues, doublons \u00e9limin\u00e9s : 1090 \u00e9chantillons. Nous les avons r\u00e9partis en deux groupes, selon que le molybd\u00e8ne \u00e9tait inf\u00e9rieur ou sup\u00e9rieur \u00e0 0,05 ppm. C’est la limite basse de l’optimum.<\/p>\n En cas de carence en molybd\u00e8ne, le nitrate \u00e9tait en m\u00e9diane \u00e0 68 ppm, avec assez de molybd\u00e8ne \u00e0 32 ppm. C’est plus du double. M\u00e9diane signifie : la moiti\u00e9 des \u00e9chantillons se situe en dessous, la moiti\u00e9 au-dessus. La diff\u00e9rence est statistiquement nette, le hasard est pratiquement exclu.<\/p>\n Une restriction s’impose : il s’agit d’une comparaison de nombreux \u00e9chantillons, pas d’un essai de fertilisation. Elle montre une corr\u00e9lation, et d’autres facteurs comme la fertilisation azot\u00e9e jouent un r\u00f4le. Mais la nitrate r\u00e9ductase explique pourquoi la corr\u00e9lation est si nette.<\/p>\n Le molybd\u00e8ne a deux particularit\u00e9s. C’est le seul oligo-\u00e9l\u00e9ment qui devient mieux disponible \u00e0 pH du sol plus \u00e9lev\u00e9 ; sous pH 6,5, il devient rare. Et les l\u00e9gumineuses en ont doublement besoin : leurs bact\u00e9ries des nodosit\u00e9s fixent l’azote de l’air avec la nitrog\u00e9nase, une enzyme qui contient elle aussi du molybd\u00e8ne.<\/p>\n Un catalyseur acc\u00e9l\u00e8re ce qui est de toute fa\u00e7on possible. Il ne remplace pas un mat\u00e9riau de construction. S’il manque de l’azote, m\u00eame le meilleur molybd\u00e8ne n’y change rien.<\/p>\n Peu ne veut pas dire non plus : plus il y en a, mieux c’est. Entre carence et exc\u00e8s, il n’y a souvent qu’un petit pas pour les oligo-\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n Et l’analyse de sol n’aide que de fa\u00e7on limit\u00e9e pour les oligo-\u00e9l\u00e9ments. Le mangan\u00e8se, par exemple, s’oxyde dans l’\u00e9chantillon jusqu’\u00e0 l’analyse et ne montre plus ce que la plante peut absorber. Ce qui arrive r\u00e9ellement, c’est la s\u00e8ve qui le montre.<\/p>\n Mesurez avant de fertiliser. L’analyse de s\u00e8ve<\/a> vous montre quel oligo-\u00e9l\u00e9ment manque. Vous apportez ensuite exactement celui-l\u00e0 par la feuille, en petite quantit\u00e9 et ch\u00e9lat\u00e9. Vous trouvez tous les oligo-\u00e9l\u00e9ments parmi les engrais foliaires<\/a>. Comment pr\u00e9parer correctement la bouillie, c’est expliqu\u00e9 dans les six r\u00e8gles de la fertilisation foliaire<\/a>. Questions sur votre culture : venez au conseil<\/a>.<\/p>\n Les oligo-\u00e9l\u00e9ments agissent comme catalyseurs dans les enzymes et ne sont pas consomm\u00e9s. Une tonne de mati\u00e8re s\u00e8che v\u00e9g\u00e9tale contient environ 15 kg d’azote, mais seulement 0,1 g de molybd\u00e8ne. Pourtant, ce dixi\u00e8me de gramme d\u00e9cide si l’azote devient prot\u00e9ine.<\/p>\n Le molybd\u00e8ne est le c\u0153ur de la nitrate r\u00e9ductase, qui assure la premi\u00e8re \u00e9tape du nitrate \u00e0 la prot\u00e9ine. S’il manque, l’azote s’accumule sous forme de nitrate dans la feuille. Dans nos 1090 analyses de s\u00e8ve de 2019 \u00e0 2026, le nitrate \u00e9tait en m\u00e9diane \u00e0 68 ppm en cas de carence en molybd\u00e8ne, \u00e0 32 ppm avec assez de molybd\u00e8ne. C’est une comparaison de nombreux \u00e9chantillons, pas un essai de fertilisation.<\/p>\n La plante devient plus sensible aux maladies, car l’azote libre dans la s\u00e8ve est de la nourriture pour les champignons et les bact\u00e9ries. Elle devient plus sensible \u00e0 la s\u00e9cheresse, car un tissu mou et riche en eau perd plus vite de l’eau par forte chaleur. Et elle attire les insectes piqueurs-suceurs comme les pucerons, les thrips et les acariens.<\/p>\n 0,25 \u00e0 0,5 l d’engrais foliaire au molybd\u00e8ne par hectare, une fois par an. Le molybd\u00e8ne est le seul oligo-\u00e9l\u00e9ment qui devient mieux disponible \u00e0 pH du sol plus \u00e9lev\u00e9. Sous pH 6,5, il devient rare. Les l\u00e9gumineuses en ont doublement besoin.<\/p>\n Un catalyseur ne remplace pas un mat\u00e9riau de construction : s’il manque de l’azote, m\u00eame le meilleur molybd\u00e8ne n’y change rien. Plus n’est pas mieux, il n’y a souvent qu’un petit pas entre carence et exc\u00e8s. Et l’analyse de sol n’aide que de fa\u00e7on limit\u00e9e pour les oligo-\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\nMolybd\u00e8ne : un atome contre l’engorgement en nitrate<\/h2>\n
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O\u00f9 sont les limites<\/h2>\n
La prochaine \u00e9tape<\/h2>\n
Questions fr\u00e9quentes sur les oligo-\u00e9l\u00e9ments<\/h2>\n
Pourquoi les oligo-\u00e9l\u00e9ments agissent-ils alors que la plante n’en a besoin que de grammes ?<\/h3>\n
Que fait le molybd\u00e8ne dans la plante ?<\/h3>\n
Quelles sont les cons\u00e9quences d’un engorgement en nitrate dans la feuille ?<\/h3>\n
De combien d’engrais foliaire au molybd\u00e8ne ai-je besoin ?<\/h3>\n
O\u00f9 sont les limites de la fertilisation en oligo-\u00e9l\u00e9ments ?<\/h3>\n