{"id":15228,"date":"2026-10-03T15:00:06","date_gmt":"2026-10-03T15:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/edapro.ch\/?p=15228"},"modified":"2026-10-03T15:00:06","modified_gmt":"2026-10-03T15:00:06","slug":"analyse-de-seve-quand-et-comment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edapro.ch\/fr\/analyse-de-seve-quand-et-comment\/","title":{"rendered":"Analyse de s\u00e8ve : quand la faire et ce qu\u2019elle te montre"},"content":{"rendered":"

Une analyse de s\u00e8ve<\/a> te montre ce que la plante a r\u00e9ellement absorb\u00e9 \u2013 pas ce qui se trouve dans le sol. Toute la diff\u00e9rence est l\u00e0. Dans la s\u00e8ve, tu vois une carence environ deux semaines plus t\u00f4t que dans la mati\u00e8re s\u00e8che, et tu peux encore r\u00e9agir dans la m\u00eame culture.<\/p>\n

Pourquoi la s\u00e8ve et pas la mati\u00e8re s\u00e8che<\/h2>\n

L\u2019analyse foliaire classique s\u00e8che le mat\u00e9riel et mesure tout ce qu\u2019il contient \u2013 y compris ce qui est int\u00e9gr\u00e9 depuis longtemps et immobile. La s\u00e8ve mesure la fraction dissoute. C\u2019est la part avec laquelle la plante travaille en ce moment.<\/p>\n

D\u2019o\u00f9 l\u2019avance dans le temps. Ce qui para\u00eet encore normal dans la mati\u00e8re s\u00e8che est d\u00e9j\u00e0 juste dans la s\u00e8ve.<\/p>\n

La deuxi\u00e8me diff\u00e9rence, c\u2019est l\u2019azote. Dans la s\u00e8ve, il est s\u00e9par\u00e9 en nitrate, ammonium et azote total. Tu vois ainsi non seulement combien d\u2019azote est pr\u00e9sent, mais aussi si la plante l\u2019int\u00e8gre. Quand la synth\u00e8se des prot\u00e9ines fonctionne, le nitrate et l\u2019ammonium restent bas dans la feuille.<\/p>\n

Ce que l\u2019analyse de sol ne montre pas<\/h2>\n

L\u2019analyse de sol montre la r\u00e9serve. Que cette r\u00e9serve arrive aussi dans la plante est une autre histoire \u2013 et c\u2019est justement l\u00e0 que les deux m\u00e9thodes se s\u00e9parent.<\/p>\n

Avec le mangan\u00e8se, c\u2019est particuli\u00e8rement net : le temps que l\u2019\u00e9chantillon de sol arrive au laboratoire, le mangan\u00e8se s\u2019oxyde. La valeur ne correspond alors plus \u00e0 ce qui \u00e9tait disponible pour la plante. C\u2019est pourquoi je n\u2019accorde aucune importance au mangan\u00e8se<\/a> de l\u2019analyse de sol.<\/p>\n

M\u00eame sch\u00e9ma avec le calcium. La capacit\u00e9 d\u2019\u00e9change cationique montre souvent beaucoup de calcium, et pourtant il manque dans la plante. Chauler dans ce cas, c\u2019est passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la cause.<\/p>\n

Ensemble, les deux analyses donnent une image. L\u2019analyse de sol te montre ce qui est pr\u00e9sent dans le sol, l\u2019analyse de s\u00e8ve ce qui en est vraiment absorb\u00e9. Ce n\u2019est qu\u2019avec les deux que tu peux concevoir une fertilisation efficace \u2013 tout en favorisant la sant\u00e9 des plantes et la formation d\u2019humus. Nous t\u2019accompagnons volontiers<\/a>.<\/p>\n

Quand mesurer<\/h2>\n

D\u00e8s que les cultures d\u2019hiver commencent leur croissance v\u00e9g\u00e9tative, tu peux faire le premier pr\u00e9l\u00e8vement. Chez nous, c\u2019est fin f\u00e9vrier selon l\u2019ann\u00e9e. Pour le colza, octobre est le deuxi\u00e8me bon moment, car on peut encore agir sur le d\u00e9veloppement d\u2019automne.<\/p>\n

Je fais le deuxi\u00e8me pr\u00e9l\u00e8vement deux \u00e0 trois semaines apr\u00e8s l\u2019apport de lisier<\/a>. Je vois alors si l\u2019int\u00e9gration de l\u2019azote fonctionne ou si le nitrate reste dans la feuille.<\/p>\n

Et quand il fait sec, l\u2019analyse est un syst\u00e8me d\u2019alerte pr\u00e9coce : les cultures en stress hydrique r\u00e9duisent le flux de s\u00e8ve avant qu\u2019on ne voie quoi que ce soit au champ.<\/p>\n

\n
\ud83d\udcc5<\/div>\n
\u00c0 quelle fr\u00e9quence<\/strong>Grandes cultures 2\u20134\u00d7 par saison  \u00b7  serre 2\u20135\u00d7 par culture, toutes les 2\u20133 semaines pour les cultures longues  \u00b7  cultures p\u00e9rennes 2\u20135\u00d7 par an  \u00b7  analyse de sol tous les 3\u20135 ans.<\/div>\n<\/div>\n

Bien pr\u00e9lever<\/h2>\n

Le pr\u00e9l\u00e8vement d\u00e9termine la valeur du r\u00e9sultat, et il est sensible au temps. Si tu b\u00e2cles cette \u00e9tape, tu obtiens des chiffres propres d\u2019une mauvaise culture.<\/p>\n

\"Deux
Deux \u00e9chantillons du m\u00eame champ, feuilles jeunes et vieilles s\u00e9par\u00e9es. On \u00e9tiquette le sachet, pas un papier gliss\u00e9 dedans.<\/figcaption><\/figure>\n

On pr\u00e9l\u00e8ve avant neuf heures du matin. Il te faut environ 120 grammes de feuilles, des feuilles saines, enti\u00e8rement d\u00e9velopp\u00e9es et du m\u00eame \u00e2ge, r\u00e9parties sur tout le champ. Tu laisses de c\u00f4t\u00e9 la bordure du champ et, pour les arbres, l\u2019int\u00e9rieur de la couronne et le c\u00f4t\u00e9 ombrag\u00e9.<\/p>\n

Garde au moins une semaine d\u2019\u00e9cart avec le dernier fongicide ou engrais foliaire, sinon tu mesures ta propre pulv\u00e9risation. Retire les p\u00e9tioles, s\u00e8che les feuilles en les tamponnant, \u00e9tiquette le sachet lui-m\u00eame \u2013 pas de papier dans le sachet, il se ramollit.<\/p>\n

Au printemps, les jeunes feuilles suffisent. Plus tard dans la croissance, mieux vaut pr\u00e9lever les deux et faire analyser s\u00e9par\u00e9ment les jeunes et les vieilles feuilles \u2013 seule cette comparaison montre si la plante d\u00e9place des \u00e9l\u00e9ments nutritifs des vieilles vers les jeunes feuilles. Mais un \u00e9chantillon de jeunes feuilles permet d\u00e9j\u00e0 de tirer de nombreuses conclusions.<\/p>\n

\n
\u2709\ufe0f<\/div>\n
Envoi<\/strong>Le laboratoire se trouve aux Pays-Bas : il faut une d\u00e9claration en douane, une facture pro forma et l\u2019autocollant \u00abLabormaterial\u00bb (mat\u00e9riel de laboratoire). Avec une commande pass\u00e9e chez nous<\/a>, tout cela est compris, port inclus. L\u2019envoi urgent prend un \u00e0 deux jours, et tu as le r\u00e9sultat en une semaine.<\/div>\n<\/div>\n

Comment lire la fiche<\/h2>\n

L\u2019ordre est toujours le m\u00eame, et il est plus important qu\u2019il n\u2019y para\u00eet. Qui commence par les oligo-\u00e9l\u00e9ments corrige des sympt\u00f4mes au lieu des causes.<\/p>\n

    \n
  1. Y a-t-il des exc\u00e8s ?<\/strong> Trop d\u2019azote fait baisser le sucre et \u00e9vince le magn\u00e9sium.<\/li>\n
  2. La photosynth\u00e8se fonctionne-t-elle ?<\/strong> La valeur de sucre te le dit.<\/li>\n
  3. Le pH et la CE sont-ils \u00e9quilibr\u00e9s ?<\/strong> Ensemble, ils montrent l\u2019\u00e9tat de base de la plante : la CE, la quantit\u00e9 totale d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs dissous dans la s\u00e8ve, le pH, si la plante a assez d\u2019\u00e9nergie pour maintenir son m\u00e9tabolisme en \u00e9quilibre.<\/li>\n
  4. Ensuite seulement les carences<\/strong> \u2013 en tenant compte de la mobilit\u00e9, jeune feuille contre vieille feuille.<\/li>\n<\/ol>\n
    \"Fiche
    Bl\u00e9 d\u2019hiver, 7 avril 2025. Sucre au-dessus de l\u2019optimum, nitrate bas \u2013 la photosynth\u00e8se fonctionne. Magn\u00e9sium, soufre, bore et silicium sont en dessous.<\/figcaption><\/figure>\n

    Il y a deux valeurs que je lis toujours en premier. Le nitrate doit \u00eatre \u00e0 z\u00e9ro<\/strong>, c\u2019est l\u2019azote total qui compte. S\u2019il y a du nitrate dans la feuille, il manque g\u00e9n\u00e9ralement du molybd\u00e8ne<\/a> \u2013 sans molybd\u00e8ne, le nitrate n\u2019est pas int\u00e9gr\u00e9 dans les peptides.<\/p>\n

    Si tu cultives du fourrage, tu as une deuxi\u00e8me raison de regarder cette valeur. Le nitrate et l\u2019ammonium dans la feuille sont de l\u2019azote non prot\u00e9ique, et la vache ne le transforme pas proprement en prot\u00e9ines dans la panse \u2013 il finit en ur\u00e9e dans le lait et charge le foie. Un taux d\u2019ur\u00e9e \u00e9lev\u00e9 dans le lait n\u2019est donc souvent pas un probl\u00e8me de ration, mais un probl\u00e8me de nitrate venant de la culture. S\u2019il manque du bore<\/a> et du molybd\u00e8ne, la synth\u00e8se des prot\u00e9ines ralentit dans la plante, et l\u2019azote non prot\u00e9ique augmente.<\/p>\n

    S\u2019y ajoute la protection des plantes. Les insectes piqueurs-suceurs comme les pucerons, les thrips et les altises recherchent pr\u00e9cis\u00e9ment cet azote non int\u00e9gr\u00e9 : le nitrate et l\u2019ammonium dissous sont pour eux une nourriture directement utilisable, qu\u2019ils n\u2019ont pas besoin de d\u00e9composer. Une plante qui a int\u00e9gr\u00e9 son azote dans des prot\u00e9ines les int\u00e9resse beaucoup moins \u2013 avec une fertilisation foliaire cibl\u00e9e, tu rends donc la culture peu attrayante.<\/p>\n

    Et l\u2019aluminium doit lui aussi \u00eatre \u00e0 z\u00e9ro<\/strong>. S\u2019il est \u00e9lev\u00e9, avec le fer et le mangan\u00e8se, la feuille te dit quelque chose sur le sol : trop acide, compact\u00e9 ou engorg\u00e9.<\/p>\n

    Pour le silicium, je lis moins l\u2019\u00e9l\u00e9ment nutritif que le sol. Presque tous les sols contiennent beaucoup de silicium, mais pas sous une forme disponible pour les plantes \u2013 c\u2019est la microbiologie qui le rend disponible. Une valeur de silicium basse dans la s\u00e8ve est donc le meilleur indicateur de l\u2019activit\u00e9 microbienne du sol que fournit la fiche d\u2019analyse.<\/p>\n

    \n
    \ud83e\uddea<\/div>\n
    La r\u00e8gle des 3 M en cas d\u2019exc\u00e8s d\u2019azote<\/strong>Magn\u00e9sium, mangan\u00e8se, molybd\u00e8ne \u2013 plus le fer et le soufre. Une forte fertilisation azot\u00e9e au sol freine l\u2019absorption du magn\u00e9sium, c\u2019est pourquoi chaque apport d\u2019azote doit \u00eatre accompagn\u00e9 d\u2019environ 10 kg de sel d\u2019Epsom avec une source de carbone. Je vois tr\u00e8s souvent des carences en magn\u00e9sium au printemps dans les cultures d\u2019hiver.<\/div>\n<\/div>\n

    Un exemple sous tunnel<\/h2>\n

    Aubergines sous tunnel, mai 2024. La fiche d\u2019analyse montre du sodium \u00e0 150 ppm, l\u2019optimum se situe entre 4 et 8. Le chlorure est \u00e0 1658 au lieu de 550 \u00e0 1260.<\/p>\n

    \"Fiche
    Aubergine sous tunnel, 22 mai 2024. Sodium 150 au lieu de 4 \u00e0 8 ppm, chlorure 1658 au lieu de 550 \u00e0 1260. Le magn\u00e9sium et le phosphore restent bloqu\u00e9s.<\/figcaption><\/figure>\n

    Ce qui est int\u00e9ressant, c\u2019est ce qui se passe \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Le magn\u00e9sium est \u00e0 210 au lieu de 540 \u00e0 900, le phosphore \u00e0 153 au lieu de 470 \u00e0 780. Le sodium bloque l\u2019absorption du magn\u00e9sium, le chlorure inhibe le phosphore et probablement aussi l\u2019azote. La culture n\u2019a pas un probl\u00e8me d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs \u2013 elle a un probl\u00e8me de sels.<\/p>\n

    Ces sels viennent souvent de l\u2019eau de source. La r\u00e9ponse simple, c\u2019est l\u2019eau de pluie, la r\u00e9ponse ch\u00e8re, une installation d\u2019osmose. Pour d\u00e9barrasser rapidement le sol des sels, je travaille avec de l\u2019acide fulvique<\/a> : il pr\u00e9cipite les sels et rend les \u00e9l\u00e9ments nutritifs \u00e0 nouveau disponibles.<\/p>\n

    Sans analyse, on aurait fertilis\u00e9 ici. Et rien ne serait arriv\u00e9.<\/p>\n

    La prochaine \u00e9tape<\/h2>\n

    Commence par deux \u00e9chantillons<\/a>, pas par un seul. Une parcelle qui te pr\u00e9occupe et une qui marche bien \u2013 la comparaison t\u2019en dit plus qu\u2019une valeur isol\u00e9e sans r\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n

    Si le nitrate est pr\u00e9sent dans la feuille et que le sucre est bas, le molybd\u00e8ne et le magn\u00e9sium<\/a> sont les premiers candidats. Et si tu veux que les \u00e9l\u00e9ments nutritifs arrivent d\u00e9j\u00e0 dans la plante, tu travailles en parall\u00e8le sur la biologie du sol \u2013 le th\u00e9 de compost<\/a> am\u00e9liore surtout les valeurs de sucre et de silicium dans nos analyses.<\/p>\n

    Si tu veux quelqu\u2019un \u00e0 tes c\u00f4t\u00e9s pour l\u2019interpr\u00e9tation, qui a d\u00e9j\u00e0 souvent vu ces chiffres : viens nous voir pour un conseil<\/a>. En 2021, nous avons \u00e9t\u00e9 le premier prestataire d\u2019analyses de s\u00e8ve en Suisse.<\/p>\n

    \u00c0 lire aussi<\/strong>
    \n    Bien appliquer la fertilisation foliaire : les 6 r\u00e8gles qui d\u00e9cident de l\u2019efficacit\u00e9<\/a>  \u00b7<\/p>\n

    Magn\u00e9sium : pourquoi la carence appara\u00eet au printemps alors que le sol est plein<\/a>  \u00b7<\/p>\n

    Bore : pourquoi la carence persiste alors que tu fertilises<\/a>  \u00b7<\/p>\n

    Fabriquer ses propres biostimulants : ce qui marche vraiment \u00e0 la ferme<\/a>  \u00b7
    \n    Le th\u00e9 de compost comme stimulant foliaire : ce qui compte vraiment<\/a>  \u00b7
    \n    Qu\u2019est-ce que l\u2019extrait de compost et comment en fabriquer ?<\/a>  \u00b7
    \n    Inoculer semences et jeunes plants avec du th\u00e9 de compost<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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